“赢得炒饭的做法？这么说，这一次比赛的奖品就是百味炒饭的秘方咯？”林毅有些明白了。
“是的，在我的爷爷离开了通市，与别的人交流厨艺的那些年里，他结交了很多的好友。
这些人大多拥有自己的酒楼，并且也都非常的热爱厨艺，他们相见恨晚，结拜成了异姓兄弟，这在当时非常的流行。
在我爷爷的建议之下，这几个人每人拿出了一些资金，共同委托给一家信托机构，让他们用这些钱去运营，赚到的利润则用来举办厨艺比赛。
除了荣誉和奖金之外，这几家酒楼各自拿出了一些招牌菜肴的做法和心得，当成了奖品。我爷爷拿出来的，正是百味炒饭的做法。
按照每年赚取的利润不同，这种比赛每隔几年就会举办一次，而下一次就是在半个多月之后。”
林毅听明白了，但是心中的疑问却更多了。
“如你所说，这种比赛到现在为止应该举办了很多届了吧，那么你们品百味的百味炒饭的做法，早就应该已经被人得到了。”
“是举办很多届了，不过因为各家拿出来的都是他们的招牌菜式，秘方都不想让别人得到，所以比赛的赛制规定，只有拿出了秘方的那一间酒楼，才能够获得他们自己酒楼的菜肴经验。
也就是说，只有当品百味最终在某一届胜出的时候，才能够得到百味炒饭的做法，而其他的酒楼就算是夺冠了，也只能够得到自己酒楼的那些菜肴做法。
这也算是一种传承，各家拿出的菜肴都不简单，一般都是没有人继承的菜式，他们是希望自己的后辈能够青出于蓝，从而不至于让这些菜肴失传。
这种传承方式倒是非常的独特和新颖，而且也很有用处，如果一家酒楼干的是一代不如一代，他们就算得到了秘方也没有用。
可是反过来讲，如果一家酒楼的厨艺逐渐增长，这些已经失传的菜式会被他们重新掌握。”
听完了张怡香的话，林毅又看了看周围的环境，有些惊讶的问道：
“香姐，你们品百味不是全国都数得上的酒楼吗？难道这么多年来，一届你们都没有胜出过？这也……这也太有些丢人了吧。你们的成绩好像与你们的实力不符呀。”
“其实我们拿过几次第一名，不过却没有拿到百味炒饭的秘方。这是因为比赛制度的原因。
这些酒楼拿出来的秘方奖品是独立于奖金和荣誉之外的。想要得到的话，需要在最后一轮的八仙过海比赛当中拿到八个满意的成绩，才能够开启那些秘方奖品。
迄今为止，不管是当年成立这一项基金的酒楼，还是每一次比赛邀请的其他酒楼，没有任何一家在这最后的一项比赛当中拿到过八个满意。我们最好的一次也只拿到了五个。”
“八仙过海？八个满意？这个名字听上去倒是很霸气。到底是一项怎么样的比赛，竟然把你们这些全国顶尖的酒楼全都给难住了。”
林毅从来也没有听说过有哪一项比赛会用八仙过海当做比赛的名字的。
“比赛一共有三项内容，前两项基本上都很中规中矩，唯独最后一项非常的特殊。
除了比赛邀请的三名在饮食界有一定地位的人当做评委之外，在最后一项比赛的时候，还会从观众当中随机的抽取五个人，共同组成最后一项比赛的八人评比团队，这也是八仙过海名字的由来。
这一项评比最特殊的地方就在于，别的比赛基本上都会用一样相同的菜式，或者是规定的某一样食材制作出的菜肴来让评委们品评。
可是八仙过海却不一样，要求参赛的酒楼可以制作一道菜式，甚至可以最多制作八道不同的菜肴来给这几个评委品尝，至于做什么，完全是参赛者的自由，根本就没有任何的规定。
评比也没有什么分值，只有满意或者不满意这两个选项，得到的满意数量越多，就代表成绩越好，满意数量的多少将会评比出最后的第一名。
可是想要得到秘方奖品，却必须要让八个人同时达到满意才行。
据说这最后一项比赛八仙过海的赛制还是我的爷爷制定的，也不知道那个老家伙当时是怎么想的，竟然能够想出这么怪异的比赛方式。”
“八个评委要全都满意，这的确挺难的。而且评委当中有五个人还是随机选出来的，这就排除了作弊的可能性，也难怪你们一直没有拿到秘方了。
八仙过海，各显其能，这个名字起得倒也算是贴切。
不过话又说回来了，香姐，你为什么要让我这个外人来参加比赛的？就算是我的厨艺再高，也高不过你们的厨师，用他们不是更稳妥一些吗？”问题又回到了原点。
“嗯……”张怡香没有马上回答林毅的问题，而是抿着嘴唇，好像是在犹豫着要不要把接下来的事情说出来。
“林毅兄弟，不怕你笑话，其实现在这家酒楼已经不太听我的了，可以说我这个董事长有绝大部分的权利都已经被架空了，位置岌岌可危。
我刚才跟你说过，这家酒楼是我的那些叔叔们帮着打理的，才一步步的走到了今天。
因为我是长房长女，所以才当了董事长，但是实际上，我手上的股份并没有多少。
前些年过得倒还算是平静，毕竟大家都把精力投在酒楼上，想要让酒楼发展壮大，可是现在酒楼真正的做强了，为了利益，有些人眼红了。
这里面涉及到品百味的股权之争，我就不跟你过多的解释了，当初胡焕海董事长之所以会入股这里，正是我使的一些手段，目的就是要多掌握一些股权。
可是就算是有了胡焕海的帮忙，现在我们两个人手上的股份加起来，也才勉强达到一半。
当初在胡焕海入股的时候，我与我的那些叔叔们签了一个对赌协议，如果我能够在这一届的比赛当中获得百味炒饭的秘方，他们就会把手中的股份转成干股，只分红，不参与决策。
可是如果我做不到的话，我就要向他们转让我手中的股份。我这也是走了一步险棋，如果不这样做的话，胡焕海根本就没有办法入股。
所以这一次的比赛非常的关键。”