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第二十章:这样会更好吃吗?不,会更贵!

厨房中,此刻还没有什么客人,于是乎,也没有很忙碌,只是偶有几个菜从这里出去。

在某个角落里面,有抽烟的,还有玩儿手机的。

并没有人去关注此刻站在出口正在谈话的范船和他们的刘副厨。

毕竟,你吃你的盐,我吃我的饭,跟我没关系。

“什么!”

就在这个时候,一声大喊,传入了正在偷着抽烟玩儿手机的众人耳中,给他们吓的烟都呛着了,为此,他们对这个蛮横的女人,心目中的讨厌,又增加了一些。

“你说你想上灶炒菜?”刘燕燕一脸的愤怒。

脸上那有些下坠的肥肉都一抖一抖的。

显然是愤怒到了极致。

“你这小身板,我怕你连锅都拿不起,还炒菜。”刘燕燕说道。

起初还只是鄙夷,认为可能会切几个菜,就顶天了。

现在好了,已经是瞧不起了。

任谁都会看不起一个说大话的人。

刘燕燕现在就是如此。

“嘿嘿,锅我还是拿的起的,就怕你们的锅太轻。”范船笑嘻嘻的回答着,丝毫没有因为刘燕燕的鄙夷而生气。

毕竟,他现在还没有生气的资本。

再说了,他也不会去生气,毕竟这是人家的工作,自己年龄下,被看不起,倒也是意料之中的事。

“哼,你确定你想要上灶炒菜?位置倒是不差,就怕你吃不下。”

“没事,有位置就行,我胃口大,吃得下。”范船笑笑。

“炒菜可以,跟我去试菜吧,我可告诉你,等会儿要是试菜不行,就算你是金老介绍的,一样给我滚蛋!”刘燕燕毫不留情,丝毫没有因为范船是金老介绍过来的就放水,讨好。

“好,我答应你,放心,你没机会让我滚的,嘿嘿~”范船跟着刘燕燕背后,就朝着某个方向走了去。

配菜间!

前厅接待完客人,点菜单子给到配菜间,然后负责配置需要的菜品,属于初级加工食材的地方。

而刘燕燕则带着范船来到了这儿。

毕竟要试菜,就得先有配好的菜。

试菜,是每一个饭店招收新的炒菜师傅的要求。

毕竟厨师不像其他职业,不光得有证,有简介,还得看手艺。

就算你是硕士研究生来应聘,也得让你试菜。

因为你不试菜,光是嘴皮子上面说:我会炒菜,炒的非常好,非常的好吃好看,人人都说好吃。

这不现实,对吧。

所以,厨师还是不容易的。

“刘副厨来了!”

配菜间里,不知道谁喊了一声,其他几个人则迅速收起手机,丢掉了手中还剩一大半的烟,眼中有些心疼。

才抽两口啊!

不过现在却不是顾这些的时候,虽然厨房没有明令禁止不准吸烟,但是被逮到还是会被骂的,搞不好还会被罚款。

毕竟抽烟不不卫生。

“呵呵~刘副厨来了,哎?新来的小伙子?怎么,来给我们配菜间送新人来了啊!”一个三十岁左右,略显微胖带着一丝微弱的人,来到面前,还没等刘燕燕开口,先问了起来。

“刘副厨对我们真好,知道我们缺人。就给我们带了个新人过…”

话还没有说完,便被刘燕燕一脸嫌弃的打断了。

“死一边去,死胖子,我可警告你,缺人了,自己招去,别来烦我。”刘燕燕一脸嫌弃的讲道。

脸上的横肉还时不时的抖一下。

那画面太美……

“那刘副厨来我们这儿干嘛?我们这小地方,可容不下您这尊大佛!”见对方不客气,自己也不用客套了。

本来相互之间就不给面子,丈着自己是厨房的二把手,背后还有老堂主堂哥这一身份,平日里没少嘚瑟为难他们。

于是乎,厨房里面大部分人对他都有意见,道破奈何人家有身份背景,不敢说的太多。

比是比不过,但是不给你好脸色看,还是可以的。

“哼,给老娘配几个厨房最好最贵的菜出来,有人要试菜。”

刘燕燕说罢,其他众人眼神则突然开始怪异了起来。

这儿没别人,只有那个小伙子,他们好像明白了。

随后眼中有怪异有怀疑,还有嘲笑。

因为他们知道,这儿要求多严格,像他们都是配菜十几年甚至几十年的老师傅了,你一个小娃娃来这儿炒菜?

玩儿呢。

很快,配菜间的几人切,砍出了几盘菜所需要的配料,随后在刘燕燕的带领下,去往了灶台。

因为他们知道,有好戏看了。

很快,整个厨房十之八九的人都来到了这边灶台边上。

他们想看看这个新来的小伙子到底凭什么能当上炒菜位置。

炒菜可是厨房里面除了领导班子以外,工资最高的!

而范船此刻不知道,因为他试个菜,引来了一群老师傅围观,。

可能是好奇吧。

哼,老娘今天就看看你到底是个什么神仙,乳臭未干,还想当炒菜师傅,等会儿就看你怎么滚出去。

刘燕燕心中想着。

范船也不废话,他知道,今天这一场逼必须得装了,还得把逼装的好,装的妙。

不然别说堂主了,三百万怕是也没有了。

而就在这是,范船突然开口了,

:“那个啥,这个灶怎么点火啊?”

范船摸了摸头,脸上有点尴尬。

他现在会炒菜是真的,经过灵魂传功,他现在已经是二品厨师初期,当然,通过鬼师父的传授,他知道目前人间界的技术的单方面,品阶最多不超过三品,因为超过三品的在这个世界不可能存在。

因为超过了那个品阶,做菜有可能会被雷劈,所以非修炼者,是不可能超过三品的。

但是会归会,这个实际上,却还是一个新手意识,点火?

开玩笑,点火这么高级的操作,我怎么可能会。

“……”

众人一阵无语。

虽然每个厨房的灶台有不一样,但是点火这个操作基本也大致相同,你丫火都不会点。

玩儿呢?

就在这时,一个人站了出来。

“我来帮你点吧。”

说话的人正是陈老六。

刚才范船来这边,他已经认出来了,只是见两人在聊天,并没有过去打招呼罢了。

“谢谢了哈。”范船也认出来陈老六,脸上布满笑容,道着谢。

“没事,每个地方的灶都不一样,不会点火很正常。”陈老六一边熟练的打开总开关点着火,一边回复道。

“轰~”

随着一声火焰燃烧在空气中的声音响起,

火点燃了。

“来吧,小伙子,我倒是很好奇,你技术如何。”陈老六拍了拍范船肩膀,随后退到一旁,眼中带着一些期许。

他想知道这个之前准备收为徒弟的小伙子,来炒菜,技术会有多好。

范船也不废话,嗯了一声,随后来到灶边,很是陌生,

先是左顾右盼的看了看调料的位置,随后左手拿起手布,

『手布,一般炒菜锅是两耳的锅,靠近火焰,温度会很高,而手布就是用来隔绝温度的。』

“嗯。很轻的锅。”

当然很轻,范船现在的力量层次可是能一拳打死一头牛,这一口锅才十斤左右。

随后,范船眼中眼波流转,他的眼中世界,开始变得不一样。

仿佛有一个人影在跳动。

他已经提前看过了那些配菜料,心中也已经想好该做些什么菜了。

终于,开始了。

大火猛开,火焰如雄狮咆哮般冲击而起,势头十足。

锅被烧的微微发红,随后左手手布握着的锅,猛的抬起来到油缸旁,右手熟练的拿着勺子在油缸中,尧着色拉油。

“滋~”一阵阵青烟直冒。

火焰照射在脸上,一阵炙热。

而范船的脸上此刻没有了笑容,而是无比的认真。

眼中眼波流转。

治锅!

完成。

『治锅,就是把锅烧热,用油在里面,滑一下,这样锅就不会粘东西』

随后将所有油倒了进去。

这一次却没有发出滋的声音,随后范船转身,

五成油温,将切好并且酱制好的肉丝丢了进去,在肉丝泛白以后,左手迅速拿起锅,右手漏勺放在油锅之上,锅中油倒出。

肉丝滑油,完成!

随后,将锅中加入水,睡很快开了。

转身将后面的剩下的木耳丝,青笋丝,胡萝卜丝丢了进去。

而此时,周围众人愣是没有一个说话的,从一开始不会点火,眼中充满鄙夷,到现在的熟练的操作,众人眼中的鄙夷渐渐消失,他们知道,眼前的小伙子,可能真是个会炒菜的。

各种丝在水开后,丢进去,等水再一次往外吐泡的时候,范船右手将漏勺拿到台面之上,随后左手拿锅,往漏勺上倾倒而出。

滑水,完成!

范船此刻,嘴角有些微微上扬。

让他们看看高端操作的时候,开始了!

洗锅,治锅。

锅中加入少许油,随后,加进几克豆瓣酱,几克泡椒酱,几克姜沫,几克蒜沫,右手拿着勺子,在锅中来回炒。

酱料在锅中开始发生变化,颜色开始变的越来越红亮,一股豆瓣香开始飘散而出,犹如尘埃中的一缕阳光,飘进众人的鼻中。

就在这时,范船将之前滑油过水好的肉丝自己其他几样,放了进去。

“滋~”

范船左手青筋微微凸起,手握那头锅耳,往上翘起,随后朝着身边这边向下拉出,辅以右手的勺子,勺子将锅中的食材向着另外一边的锅耳推去。

翻锅!

就在右手勺子将锅中食材,马上要推出锅外落在外面的时候,左手猛的将锅又推了回去。

正好接住。

如此一来,翻锅便成了!

食材被抛向空中,火焰随之而起。

那画面,犹如猛虎扑食,绚烂无比。

如此几个来回,将锅拖起在一旁,随后转身,左手拿勺,右手拿调味勺,加入一点点盐,因为豆瓣本就带盐味,随后加入鸡精,味精,一点老抽上色,一点生抽提鲜,少许白糖中和,再加入胡椒粉和醋。

转身,将勺中调料倒在锅中随后又是一阵猛虎扑食的操作。

就在这时,范船脸上一改平静,嘴角微微一笑,而右手上,点点光芒,顺着勺子流向了锅中。

灵气!

灵气入锅,这时范船再一次转身,尧出一调味勺淀粉,随后加入一些水,将其搅拌均匀,再一次扣入锅中!

勾芡,完成!

火焰普通猛虎般,张开巨口,朝着那犹如猎物般的食材扑食而去。

“滋~~”

就在众人沉浸在这猛入虎的操作时,范船的操作已经结束了。

随后左手一用力,将拿起,转身,放在了碟子上。

『此处的碟子是一种厚的平盘子,正中有一个凹,不锈钢的,专门用来放置锅用的,因为平整的桌面是放不稳。』

随后,范船用极其熟练的动作,将锅中的菜一勺一勺的尧在了事先已经放好的一个白色盘子中。

盘子直径大概有三个成年人拳头并列那般大小,其中一边用果酱画着两条嬉戏的金色小鱼。

盘饰!

从平盘角度看过去,整盘菜就好像一座小山一般,飘散着香味,浓香而又扑鼻,在辅以盘饰,整个档次瞬间提升无数倍。

这样会更好吃嘛?

不,这样会更贵!

……

“真香啊~”

此刻,周围的人终于反应了过来,一个个脸上都带着一些震惊,还有赞许。

其中不乏一些吃货,口水都快流了出来。

毕竟做厨房的那一个不是吃货,而且还是非常挑的那种。

终于,有人忍不住咯,掏出肩膀上的筷子,就夹了一筷子,送去了口中。

“嗯~”一声呻吟传出。

听的其他众人竟起了鸡皮疙瘩。

你吃就吃,嗯什么?

难道吃个菜,还给你整高草了?

而这时候,那人突然双目放光。

以一种极其恐怖的速度,又是一筷子夹了去。

“嗯~”

又是一声呻吟。

“你妹的,死胖子,你有病啊!吃就吃,你嗯个毛线?”一个瘦高个忍不了了,骂了一句。

“啊?”这时,胖子终于从美味中清醒。

“哎,不怪我,是这太好吃了!不信你们吃吃。”说着,胖子又是一筷子夹了过去。

“嗯~”

……

众人无语了。

可是有人闲不住了,先前帮忙点火的陈老六也拿出来筷子,

夹向那盘鱼香肉丝。

陈老六,此刻心中,有期待,也有一起别样的情绪。

随后,将菜送入口中。

就在这时,陈老六,眼睛突然睁大,带着不可思议!

“这~这也太…”

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