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第三章 震惊!居然有这种厨艺

助手们将箱子放在了两人的面前就退了下去,艾丽莎放下酒杯,首先打开了箱子,原来里面装着一整只带皮的羊腿,血淋淋的,还冒着热气,显然是从刚刚宰杀的羊身上割下来的。

那是蓝伞生物提供的食材?没有拿到这场比赛的食材供应权,所以用这种方式带入场内吗?难怪决赛允许选手自带食材,看来是蓝伞生物干涉下才做出的决定。

而且这两人难道都跟蓝伞生物有关系?

身为厨师的江流云当然来了兴趣,反正现在肘子刚蒸上,酱汁还不急着炒,于是便仔细观察起来。

那只羊腿大得有些不正常,足有普通羊腿的三倍,肉质红润发亮,脂肪犹如白雪,这种品质的羊肉说是万中挑一都不为过。

此时古手凉介也打开了箱子,开启的瞬间就从里面迸溅出许多水花,原来箱中装着一尾活蹦乱跳的三文鱼,这尾三文鱼虽然体型不大,只有半米多长,但看上膘肥体壮,最让人吃惊的是,那身鱼鳞在灯光下竟然发出五彩斑斓的光亮。

三文鱼和羊腿,他们是想做什么菜?刺身?还有烤羊腿吗?

“你快看!她怎么不把羊血洗掉啊?那做出来的菜能好吃吗?”

白歌的询问打断了江流云的思绪,他抬起头一看,原来艾丽莎并没有把带血的羊腿拿到水里冲洗干净,而是直接放到案板上开始处理起来。

艾丽莎没有戴手套,鲜红的羊血沾满了她的双手,她似乎一点儿也不忌讳,拿起一把手术刀一样的小刀,将羊腿上的羊皮完整剥下来放到一边,然后用小刀在去皮后的羊腿上切割起来。

艾丽莎一手旋转着羊腿,一手拿着小刀快速地在上面飞舞,她切割羊腿的速度越来越快,到后面已经完全看不清动作,化作了一道残影。

数分钟后,艾丽莎停止了切割,好像是要故意展示一般,艾丽莎将切好的羊腿提了起来,上面的羊肉已经被切成了一块一块指甲盖大小的鳞片状,如果仔细看能发现,每一小块羊肉之间都由一根根细线状的肉丝链接着,所以提起后才不会掉下来。

“好厉害的刀功!”江流云禁不住赞叹,那种出神入化的操作连他自愧不如,而白九早已经张开嘴巴,震惊得说不出话来。

不过她真的打算就这样烹饪吗?江流云心里十分疑惑,被切割成鳞片状的羊腿正不停地往下滴血,而艾丽莎显然不想浪费,用一个盆子把羊血都收集了起来。

虽然世界上有许多用动物血做成的菜,但那都是经过各种处理之后才能去除血中的腥味,使其变得美味起来,这种直接将羊血和羊肉一起烹饪的手法,江流云还是第一次见过。

好像是看出了江流云内心的疑问,艾丽莎一边擦拭满手的羊血,一边开口解释。

“的确,羊血若是不经过处理,就直接和羊肉一起烹饪,其中的腥味势必会影响羊肉的口感,做出来的菜就彻底毁了。但那是普通的羊,而上好的羊,新鲜的羊血不加任何处理都是一种不可多得的美味,少了许多腥味,而多了一份甘甜,就好像窖藏多年的红酒一般。”

说完,艾丽莎拿出一瓶红酒打开,全部倒进盘子里面,羊血和红酒混在一起,在灯光下呈现出一种异常妖艳的红色。

在充分地吸收了羊血和红酒的混合汁液后,艾丽莎将羊腿从盆里拿出来放进烤盘里,均匀地摸上一些盐,还有一种白色的不知名粉末,再也没有放入其它调料,艾丽莎便用之前洗干净蒸好的羊皮将羊腿重新包裹起来,放进了烤箱里。

“好独特的烹饪手法啊!”白九感慨道。

“我也是第一次见到。”江流云回应。

而另一边,古手凉介的行为却更加怪异,他将一把包丁(一种专门用来做刺身的刀)放进冰块中,另一把包丁放在火上炙烤,之后便不管眼前蹦跳得正欢的三文鱼,继续闭目养神。

过了大概十分钟后,艾丽莎那边的烤箱发出【叮】的一声响。

“这么快就烤好了吗?”白九眼睛里满是好奇。

艾丽莎嘴角勾起一丝奇怪的笑容,转身打开了烤箱,一股浓郁的奇异香味瞬间便充满了整个赛场,那股异香仿佛带着生命一样,直往人的鼻子里面钻去。

“这股味道……好香啊!”主持人和几个评委都眼睛发直,不禁开口称赞。

“真的……真的好香啊……”白九也忍不住踮起脚尖,使劲嗅起香味来,她的神情逐渐变得有些迷离。

“不要再闻了!这香味有问题!”

江流云察觉到有些不对劲,赶紧屏住呼吸,用手捂住白九的鼻子。但白九就像是被人操控了一般,不断想要挣脱江流云,往散发出香味的那盘羊腿靠过去,不论江流云怎么呼唤,就算是在白九脸上用力拍打,她都不能清醒过来。

没有办法,江流云只有牢牢地将白九搂在怀里。

在看看其他人,除了依然闭着眼睛的古手凉介丝毫不受影响,主持人和几位评委都变得好像行尸走肉一样,神情呆滞,嘴角流涎,摇摇晃晃地朝艾丽莎走过去。

“你在肉里放了什么东西?”江流云问道。

“不用担心,我没放什么奇怪的东西,只是因为这羊肉的品质太好了,跟红酒一起烤出来的香味实在让人沉醉。”

艾丽莎伸手朝空中打了一个响指,那些被香味控制的人瞬间便应声清醒过来,满脸不知所措地你看看我,我看看你,放佛根本就记得刚才发生了什么事情。

“你、你、你为什么抱着我!”白九清醒过来后,发现自己躺在江流云怀里,赶紧起身躲到一边,用一种看变态的眼神看着江流云。

“你就当我是变态色狼吧。”

这种匪夷所思的情况根本解释不通,江流云也就懒得和白九浪费口舌,不过让他好奇的是,艾丽莎到底用了什么手法才让羊肉里散发出如同迷药一般的香味?那绝不可能是食材本身的味道,这个女人实在不简单。

而此时古手凉介猛得睁开眼睛,将箱子里鲜活的三文鱼取出来放在案板上,左手拿起被烧得通红的包丁,右手拿起刀身结了一层寒霜的包丁。

“古手流刀法,二刀斩!呵!”

古手凉介大喝一声,举刀在三文鱼身上飞快地切起来,随着古手凉介的双手上下翻飞,一片片薄如蝉翼的刺身从鱼身上飞出,落在了旁边的餐盘里,而神奇的是,每片刺身的一面呈现出赤红色,另一面则呈现出冰蓝色,整整齐齐地摆在盘里,就像是一件艺术品。

不到三分钟,三文鱼身上的肉被剔得干干净净,但鱼却并没有完全死透,嘴巴还在一张一合。

古手凉介呼出一口气,放下手中的刀,“冰火三文鱼刺身,完成!”

而另一边,艾丽莎拿出一瓶高浓度威士忌,打开后淋在羊腿上,然后用打火机点燃一道幽蓝色火焰,与酒红色的羊肉交织出梦幻般的色彩,只是用看就让人垂涎三尺。

“烈焰羊腿,完成。”

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