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第二十九章 油泼豆莛

彩云挑了衣裳左右比划,总觉得不好,气闷地将衣裳丢在床上:“我就没件穿得出去的衣裳。”

溶月帮她收拾乱丢在床上的衣裙,道:“你就是再穿也比不上太太跟前的,咱们现在是什么样,就什么样。”

彩云无奈地道:“这是三少爷的脸面。那个玉簪儿不过是个二等,就敢在我面前耀武扬威的。那些个三等的丫头穿的都比上我们的了。”

溶月抹了胭脂,还照以前的装扮,系了裙子:“老太爷这就是这样,五姑娘也没见穿的多好。”说着轻轻地推了推她,“你若是想要,穿我那件朱红色的比甲好了。”

彩云拣了自己一件月白小衫穿了,也不抹胭脂,只戴了朵寻常的花儿。

溶月忙拦住她:“你怎么这般朴素?太太见定是不喜。昨儿太太赏的首饰,你挑件好了。”

彩云推了道:“都说了有什么穿什么,何必呢?你平日里也说过,叫我们来是伺候三少爷读书的,又不是做别的。要是叫太太看见我们涂脂抹粉的还不打发了咱们?”

溶月擦了胭脂,点头道:“你说的很是。且等我一会儿,我们一同去。”

溶月同彩云赶到的时候,赵二太太才起身。

赵二太太瞧见溶月点点头:“你们到起来的早。”

彩云因为昨天没有到赵二太太跟前,特地上来磕头。

赵二太太只是点点头,笑着对溶月道:“一会我去给老太爷问安,你就留下来去那边捡佛豆吧。金莺她们一会儿也去。保佑三儿此次得中。”

梳头的大丫鬟为赵二太太戴上一支点翠凤簪,又举了一把小镜请赵二太太看。

赵二太太示意在鬓边插枝绢花道:“金莺,回头开箱子拿几匹料子她们做几件衣裳。”

“是,前回送来的茧绸可行?”

赵二太太笑道:“马上就要入夏,拿几匹纱给她们做衣裳。剩下的留给她们,自己爱做了什么就做。”

溶月同彩云才要谢赏,赵二太太摆摆手,起身到穿衣镜前打理了自己的衣裳,又对溶月道:“昨日我给你的首饰怎不见你戴?你这头上是我多早给你的?成色也不新了。”

“等少爷中了头魁,我再讨少爷同太太的喜。”

赵二太太点点头,侧了身子对溶月道:“你就留在这儿,我回来还有话同你说。”说着出门给赵老太爷请安。

金莺并没有跟赵二太太一同去,而吩咐其他人收拾东西。

溶月忙上前帮忙:“你怎么不同太太一起去?”

金莺收拾了梳妆台上的脂粉,一一摆进妆奁:“我故意留下来同你和彩云说说话。这么多年不见,我最想想你们,偏你们一句话都没带给我。”

彩云啐了她一口:“还说我们。你也没带我给我们。”

金莺忙抱住彩云,软和地道:“你个小心眼。这么多年还是这样。”又笑着道:“太太已经许了三月的斋戒,日后还要烦劳你们来拣佛豆。”

她又拿出几匹料子:“这么多你们自己选好了,省得到时候又说我选的样式不好。”

溶月笑道:“怎么会呢?”

彩云见了那布料,忙接了过来,笑嘻嘻地道:“多谢,我好些年没穿这么好的料子了。”

金莺笑道:“哪里就被你说成这样了?”

彩云翻看着衣料小声地道:“你看看我身上的料子,咱们在太太跟前的时候三等丫鬟才穿的。我现在瞧了,连三等的都不穿了。”

“我还有好几身的棉布衣裳呢。快同我去捡佛豆。待会睐婶子会端了斋菜来,也好叫你们解解馋。”

彩云笑道:“别的我不敢说。这几年我们吃的到比你好。”

外头打帘子的玉簪儿正听了这话,忍不住笑道:“彩云姐姐净瞎说。这穷乡僻壤的能有什么好吃的?想来听太太要吃斋才这么说。”

彩云眼微微一瞪:“烂了舌头的小蹄子。你的舌头比三少爷还厉害?都没听三少爷说个不字,你倒是会挑食。”

玉簪儿如今已是二等丫鬟同彩云平起平坐,不满她一副人上的口吻,想要回过去,却不敢搬弄三少爷的是非。只得硬生生地咽了气。

金莺却笑着对溶月道:“昨日我听你说有个叫什么王厨子的,可是他做的东西好?”

溶月点点头:“就是他。原先想着睐婶子没跟过来,少爷吃饭都难,却不想家里有这么个厨子,手艺实在是没得说。六七年了就没见三少爷说过一个不字。”

金莺点头道:“改日定叫他做几个菜送来,让我们也尝尝鲜。”

彩云仍旧看着衣料,没好气地道:“姐姐还是先放下几百文钱到厨房才是。省得几辈子的脸面都没了。”

“这怎么说的?”

溶月扯了扯彩云,小声地将老宅的规矩说了:“王师傅只做老太爷,三少爷同五姑娘的饭菜,我们的都是其他厨子做的。”

“还有这讲究?好大的架子。”

溶月笑着拉着金莺的手道:“快些捡佛豆吧,也不晓得三少爷考得如何?我跟你们那么多年没见,如今可要好好的说说话。我那还替你们准备了些东西,可别嫌不好。”

彩云插嘴道:“老太爷都说没问题,一定不会有事。还是快泼了豆子吧。我到要看看你给我们准备了什么,若是不好,我照你脸上就砸过去。”

一时泼了佛豆,几个丫头便蹲着一面念佛一面拣豆子。

*

赵二太太向赵老太爷问安回来,摆了饭,才入席,外头便有人道:“太太,五姑娘同七姑娘来了。”

“快叫她们进来。”

赵希筠领着赵希筱端了东西进来,将手上的食盒交给金莺,向赵二太太问安。

赵二太太笑道:“你不在老太爷跟前伺候上我这做什么?”

赵希筠道:“爷爷方才听说太太吃斋,命人做了菜叫我送过来。”

“是什么?”

“油泼豆莛。”

只见翠绿色的盘子里,整整齐齐地码放着一堆晶莹透明的长丝,清清爽爽地。

赵二太太夹了一筷子尝了,含笑着点点头:“很好,替我向老太爷叩谢。陪我一同用饭可好?”

“太太赐饭原该领受,只是在爷爷那已然用过。”

赵二太太点点头:“是了,我忘记了,你一向是伺候老太爷的。你快些回去吧,我这没什么事,待会儿要念经,你定不耐烦。”

赵希筠本想直接走了,却瞧见赵希筱仍旧垂手站立在一边,轻轻地扯了扯她,却瞧见她仍旧不动。

她悄悄地瞧了赵希筱一眼,却发现她满眼祈求的眼神。这……赵希筠突然明白了,她这是还没给赵二太太问安,而且要在赵二太太跟前伺候的。

她一时也不知道该怎么办,只得垂手站在一边等待。

赵二太太用了几口粥,瞥了赵希筱一眼,放下调羹道:“你还站在这里做什么?还不同你五姐到老太爷那去?”转身问道,“寿哥可醒了?”

赵希筱弱弱地应了声,这才跟着赵希筠下去。

赵二太太冷眼瞧了两人出去,冷哼一声,推了饭,要了水漱口,拭唇,让金莺溶月等人吃饭,自己却去了佛堂诵经。

金莺溶月彩云外加另外三个大丫鬟围着桌子坐下吃饭。

盛粥的玉簪儿道:“溶月姐姐先前把王厨子做的菜夸的天地绝无,我看太太就动了一口。定做的不怎么样。”

彩云本想反嘴,不过太太的确没吃两口,也不好说,只是暗自喝粥。

玉簪儿见彩云硬压了火,心里越发地痛快,笑着道:“姐姐要好好尝尝咱们的菜。过了这山才知道还有另一山高不是么?总是吃一家的菜,哪里知道别家的好,总要尝过才知道哪个是真的好!”

金莺瞧着玉簪儿越说越不像话,呵斥道:“你还不去伺候太太诵经?在这里做什么?”又亲自尝了赵老太爷命人送来的油泼豆莛。

尝了一口,只觉得口里阵阵爽利,点点麻麻的,混着豆芽的清香实在是绝妙,她不禁又尝了口,问道:“这真的是那个王厨子做的?”

溶月点点头。

金莺又吃了口,有些不好意思道:“年初衍圣公长孙生了,衍圣公府上大摆宴席。其间就有这么一道菜,说是皇帝吃了都赞不绝口的。那个味儿竟跟这个才不多。”

溶月同彩云互相对望一眼,只觉得金莺说的夸张。玉簪儿却是一张嘴不饶人,笑道:“我才不信。衍圣公府上是什么,怎么会跟个没见过世面的小厨子做的会差不多?姐姐又说笑。”

坐在一边的大丫头金燕听了,夹了一筷子送进口中,忙点点头:“是了,就是这个味儿。睐婶子学了好些日子都做不像。我记得衍圣公府也叫油泼豆莛。”

金莺点点头:“是了,就是油泼豆莛。”

彩云羡慕地道:“姐姐还去了衍圣公府?我常听老太爷说衍圣公怎么样怎么样,是什么万世师表。衍圣公的学问真有这么大?”

金莺金燕几个大丫鬟笑地俯在桌上不同,末了抹了眼角的泪道:“亏你还是在三少爷跟前伺候的,衍圣公都不知道。”说着将孔子的事简单说了,“宋代的皇帝封了孔圣人的嫡派后嗣为衍圣公,一直沿用到现在。如今是第六十七代。”

彩云自己也笑了:“我是说,这都多少年了,衍圣公怎么还活着,莫不是个活神仙?原来是这样。皇上还去他家么?”

金莺笑着点点头。

“姐姐们可是见了大世面,不像我们成日里缩在这小地方。”

金莺不以为然地道:“这叫什么大世面,我说京城才叫大世面呢。”她不禁有些好奇,“看来这厨子还真不是一般人,这衍圣公府上的菜听说是代代相传,是不外传的,他居然会做,难怪他那么大的架子。”

溶月抿口笑了:“王厨子的架子并不大,只是旁人架子大。若是不忙的时候,请他做几个菜,他也是会做的。”

彩云听得金莺金燕二人的话,得意地朝玉簪儿笑了笑,道:“是了。过了这山才知道还有另一山高不是么?总要尝过才知道哪个是真的好,是么,玉簪儿?”

玉簪儿顿时气得鼓鼓地,甩了帘子出去。

*

油泼豆莛:就是油泼豆芽。孔府菜。即选上好的绿豆芽,去头去尾,放在漏勺里,用炸过花椒的热油淋在上面,再撒盐入盘。相传乾隆皇帝很喜欢吃这套菜,此后成为孔府家宴的传统菜。(我记得中央台有个美食节目有教过这道菜)

绿豆芽是减肥第一选择,黄豆芽能抗癌。当然,豆芽也是提鲜的,这就是为什么很多火锅店的三鲜锅里面喜欢放豆芽的原因。

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今年过节送什么,送健康啊送健康,大鱼大肉的吃了一天,尝尝清爽的油泼豆莛真是享受啊~请给红包票票吧~(稍晚有新年加更~)(未完待续)

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