以现有的资金来看，也只能暂时购置一些最基本的油面和蔬菜；
不过，好在，猪皮冻和面酱是免费的，而酱油和醋也可以自己提供。
所以，面馆初期的运营还是会很艰难。但是，何小花已经下定了决心，再艰难也要走下去。
于是，在心里盘算好之后，何小花最终决定辞去在酒坊后厨房的历练工作。
毕竟，她原本就打算要走的，只不过是因为要探寻老宅的秘密，才多留了段时日。
而现在，她的目的已经达到了，面馆这边又等着开业，她自然也就没有了再待下去的必要。
这一天晚饭时，何小花便向爹娘提出了要离开酒坊后厨房的打算，和要开面馆的事情。
何实一听姐姐要自己开面馆，立马变身小迷弟，一脸崇拜地看着何小花。
“姐姐太厉害了！竟然还会开面馆！”
何小花很是知足地笑着点了点头，好像无论自己做什么，她这个弟弟都会说自己很厉害。
但是再看向爹娘，确实截然不同的反应。
“什么？你要离开酒坊，离开何府？！”
张氏好像听到了晴天霹雳，手里的筷子都差点掉在地上。
不过，她还是努力平静了下来，然后挤出一个微笑，伸过手去摸了摸何小花的额头。
“你这孩子，是不是病了？怎么竟说胡话呢？”
何枝也放下碗筷，瞪大了双眼看着何小花，好像也怀疑自己的耳朵是不是听错了。
“娘，我没有病，我说的都是认真的！我要离开酒坊后厨房，脱离何府，自己去开一家面馆。”
见爹娘都瞠目结舌地瞧着自己，何小花又郑重地重复了一遍。
“看看这孩子，要不是病了，那肯定就是疯了！”
张氏还是不愿意相信何小花说的是真的，她搞不懂一向听话乖巧懂事的女儿，怎么可能会有这么奇怪的想法。
虽然知道，女儿现在变得很有自己的主见了。
但是脱离何府，那可是天大的事啊！
如果她信了何小花的话，那么疯掉的一定是她自己。
何枝倒是相信了，但还是满脸的疑问和不解。
“为什么呀？在酒坊后厨房不是好好的吗？怎么说不干就不干了呢？”
“爹，我也是考虑了很久才决定的。
留在酒坊后厨房虽然能有口吃的饿不死，但是我不喜欢那里的环境，也不喜欢那里的人。
我想通过自己的努力，做自己喜欢做的事，让爹和娘也过上好日子，再也不用整天看别人的脸色。”
过了好大一会儿，张氏才把心情平复了下来，苦口婆心地开始劝说小花。
“哎呀，小花！你胡思乱想什么哪！
在后厨房多好啊，虽然有时候是忙了点，累了点，但大多数时候还是比较清闲的。
你看你现在不是白天都有时间，能够回来做面酱了吗？”
“而且你看，现在咱家的日子这不是正一点一点地好起来吗？这个时候，怎么能说走就走呢？真要是走了，想再回来可就难了呀！”
“娘，我既然决定要走了，那就肯定不会再回去了。”
何小花用肯定的眼神看着张氏。