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第四十三章 烧烤!萨奇的厨艺展示

当然,萨奇敢信心满满的与巴雷特打赌,自然也是有着必胜的信心。

除了自身那高超的料理水平以外,他也有着充足的准备!

这次的户外烧烤并不是临时起意,而是萨奇为大家精心准备了许久的惊喜。

自打某次闲聊时,被蒂奇有意无意间的引导,听闻了很多前所未闻的烹饪方式,萨奇便像是打开了新世界的大门。

无法按耐住心中对厨艺热爱的萨奇,开始趁着闲暇时间钻研起各种新奇的烹饪方法。

而户外烧烤,便是其中之一。

首先是食材的收集。

烧烤,最不能缺少的便是肉类。大海之上最不缺的就是各种鱼类以及海王类了。

或许对于普通人来说,因为海王类的体型巨大、破坏力恐怖,是极难获取的食材。但在白胡子海贼团,这反倒不是什么难事。哪怕白胡子不出手,马尔科、乔兹等人也足以应对一般体型的海王类。

相反,因为海王类体型的特殊,其肉质要远超一般的家畜,

作为一名大厨,萨奇要做的就是精挑细选,找出其中最精华、最适合烤制的部分充当烧烤的主菜。

毕竟根据肉的部位、脂肪分布情况、鲜嫩程度、纤维粗细的不同,营养价值与口感也会千差万别。

这一点虽然看起来简单,但却是一切的基础,是决定一场户外烧烤是否成功的根本因素。

解决了主食的肉类,不要以为就万事大吉了,香料与果蔬的搭配使用才是决定是否赋予烧烤的灵魂关键。没有合适的香料和配菜,烤出来的东西也不过就只比刚会用火的原始人强上‘亿丢丢’而已,还差的远哩!

这里,就体现出了蒂奇作为现代人那广博的见识与经验了。

什么水果中的天然酶可以分解肉类的蛋白质使肉更加嫩滑啦,什么焦糖反应和美德拉反应的区别啦,什么腌料、干料、湿料、蘸料、撒料的配比用途啦。

为了以后每天都能吃到可口美味又营养均衡的大餐,蒂奇也是下了一番苦心的,将自己所知所记的东西,一股脑丢给了萨奇。

而立志要成为世界第一名厨的也不负他的重望,虽然听不大懂什么蛋白质、谷氨酸钠等名词,但蒂奇所提及的酱料配比、果蔬作用都被他一一记录了下来。

等到相应的食材也收集齐了,下面就该对食材进行处理了。

不同部位的肉,不同的烧烤方式,处理的方法也是不尽相同。

比如肋排,萨奇将糖、甜椒、红椒、大蒜、洋葱、迷迭香、黑胡椒、肉桂、水果、朗姆酒和橄榄油混合并打成湖状,将肋排浸入其内进行腌制。

而腿肉,则被萨奇切成小块,只用海盐、蛋清和洋葱进行简单的腌制,随后穿在了一根根铁签上。

至于最嫩的里嵴,萨奇将其切成半指厚的薄片,用添加了糖、甜椒、红椒、洋葱、大蒜、海盐、白胡椒、小苏打的腌料进行腌制,最后再一片摞一片穿在一根巨大的铁签上。

经过半天的腌制入味,等再度被拿出来时,尚未开始烧烤的肉串所散发出的香味便足以勾起人的食欲,令人蠢蠢欲动了。

而待食材全部处理好后,萨奇根据肉类的不同,将串好的肉签分别放到之前架好的烤架,烤肉架上。

木炭升温,火焰升起。

萨奇不停地翻动着手中肉签,掌控着火候对于食材的影响。

很快,肉眼可见的,烤肉表面开始逐渐变得金黄,其中的脂肪化作一滴滴金黄油脂,滴落在炭火上,溅起阵阵肉香。

“差不多了。”

萨奇自言自语了一句,随即拿出了一把小刷子,蘸了蘸身旁瓦罐中的液体,开始对烤肉的表面进行涂抹。

那是由蜂蜜、黑胡椒、橄榄油等左料调制成的料汁,有着补油保湿、增香入味的作用。

经过炭火的洗礼,烤肉香气愈发浓烈,又因酱料的增色添香,显得愈发诱人。

“哦哦,我等不了了!”大大咧咧的金古多貌似已经经受不住香气的诱惑,向着一串烤串抓去。

“啪!”一把烤肉叉不偏不倚的打在金古多伸出的大手上,虽然不疼,但还是让金古多把手缩了回去。

“你们这些家伙,着什么急?肉还没烤好呢!再说了,想吃也得老爹回来后等老爹尝过了再说!都给我老实点!”

只见萨奇举着肉叉,一改平时耍宝玩闹的模样,眼神锐利的盯着其他几个打算抢食的家伙。

被萨奇这么一瞪,本来蠢蠢欲动的众人立刻老实了不少。

他们可是知道,平时插科打诨的萨奇一旦进入“主厨”模式,除了老爹以外可是六亲不认的。

作为莫比迪克号的厨师长及料理组的负责人,身处厨房这个大战场,萨奇就是这里说一不二的王者,胆敢违抗质疑他的人都将承受他独特的“怒火”。

比如比斯塔,就因为九里的关东煮一事开了萨奇的几句玩笑,后面几天他的食物就变成“萨奇特制黑暗料理”……

“喂喂,你们究竟在做什么东西啊这么香,隔着一座山我都能闻到!”

就见一道火蓝色的身影以极快的速度飞了过来,化为人形的马尔科第一时间便开始嚷嚷了起来。

虽然他的话语中明显有夸张的成分,但也足以证明萨奇烧烤的成功。

“马尔科你回来了啊,我这边料理快完成了。老爹呢?还没回来吗?”萨奇一面问马尔科,一面分割着烤好的肋排肉。

“老爹啊,马上就回来……”

“咕啦啦啦啦!”马尔科话音未落,白胡子那爽朗的笑声就从远处传来。

“让我看看你小子给我准备什么惊喜!”来到萨奇近前的白胡子,看着萨奇做着最后的工序说道。

“老爹,快尝尝看!”切下一块肋排,又在肉串上撒上些干料。萨奇将完成的烤肉排放在一个大盘子中,送到白胡子面前,一脸期待的说道。

接过萨奇递来的烤肉,白胡子送入嘴中大口咀嚼。

“咕啦啦啦啦,萨奇,你做的确实不错!”

“只可惜,”白胡子忽然话锋一转:“总感觉像是缺了点什么似的。”

这倒不是他对萨奇的烧烤有什么意见,但总觉得这样的美味如果只是单纯的去吃,还少了几分滋味。

“哈哈老爹,我知道缺的是什么。蒂奇!上!”

“好嘞!”

只见萨奇手一挥,蒂奇应了一声,随后和几人便从一旁推出一桶桶的早已经被寒冰宝珠冰镇好的麦酒,桶中散发的寒气让炎热的火焰岛的气温都下降了几分。

撸串怎么能没有冰镇麦酒呢?萨奇他们早就考虑到了。

此时,哪怕沉稳如白胡子,嘴角也不仅挂起了几分笑意,看向着蒂奇、萨奇几个小鬼的眼光中也更加的满意。

“咕啦啦啦啦!这才对!既然这是你们准备的惊喜,那小家伙们,一起开宴会吧!”

“喔~~!”

听到白胡子的话,早就被香气折磨的不要不要的众人,第一时间便伸手争抢眼前的烤肉。

“喂喂喂,蒂奇你怎么拿了那么多,到是给我们也留一串啊。”两手空空的佛萨看着蒂奇手中那四五根飘香四溢的肉串,不满的叫道。

这是为了吃烧烤,连脸都不要了吗?

就见蒂奇笑呵呵,转手把四根肉串分给了自己的两个妹妹,手里就只剩下了一串。

“我这可不是给我自己拿的,还有我可爱的妹妹们呢!你们就再等等,萨奇很快就又能做好了。”

好在萨奇早有所料,所以提前准备了足量的肉串与酱料,哪怕白胡子海贼团的家伙们各个都是饭量惊人,但也足够将他们全部喂饱,就是早点晚点的问题。

“好吃!真是太美味了!”将嘴中的烤肉全部吞咽,马尔科也被萨奇的烧烤所折服。

“萨奇的厨艺真是越来越厉害了!”

“哈,那还用说?”虽然并不意外,但被别人夸奖还是会令自己心情愉悦。

萨奇按耐住内心骄傲的情绪,手中厨刀一挥,便将巨大烤肉棒外侧已经烤的焦黄冒油的肉削下,配上新鲜的蔬菜装入大盘送到众人面前。

宴会就这样开始了!

在海贼的世界里,开宴会是件极为平常的事情。枯燥的航海生涯需要调剂,而宴会便是发泄压抑情绪的最好途径。

而随着烤肉渐渐可以满足众人的需求,大家就不再聚集在烤架的周围。喜欢热闹的人,三五成群聚在一起,大快朵颐痛饮美酒;喜欢清静的人,偏安一隅,自斟自饮。

“御田大人,这就是您所说的,独具和之国特色的烤肉吗?”

天月时看着手中与大家不同的肉串,神色有些惊奇的说道。

这正是御田之前所说的,用清酒、酱油和糖熬制成的照烧酱制作的照烧风味的烤串。

“是啊!虽然因为食材问题味道只有八九分像,但也称得上是和之国料理了。哎,其实相比较照烧,我还是更喜欢味曾烧啊。”

光月御田同样拿起一串刚刚烤好的烧串,大口咀嚼着说道。

看着那副笑脸,显然他也对自己的努力成果十分满意!虽然不是专职的厨师,但在和之国特色料理方面,他光月御田可是绝不输萨奇呀!

反观天月时,此时却显得有些心不在焉。

第一次尝到和之国的食物,听着御田介绍的和之国的美食,时的心中不由得想到自己原本的目的:前往和之国。

哎,这个愿望何时能够实现呢?

看着眼前说的眉飞色舞的男人,又想到二人暧昧不明的关系,天月时的内心愈加纠结。

以至于她并没有注意到,自己一把拽过来的是以藏为御田刚刚斟满朗姆酒的酒杯。

天月时二话不说便吨吨吨的牛饮起来,直到酒杯中的液体见底,她随即才将大酒杯往桌面上重重一顿。

这一举动吓了御田一跳,说着的话也不由的停了下来。

却见此时的天月时两颊微红,双眼直视御田,借着酒意上头,似乎是鼓足了勇气般,开口问道。

“御田大人到底是怎样看待时的?嗝呼!”

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