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第三百三十二章 明天去抓山螃蟹

觉得神奇之余,两个人当然又非常惊喜。

原来她们之前并不喜欢的食材猪大肠,也是可以很好吃的。

“老板,这到底是怎么做出来的?是你自己新发明的做法吗?”凌小茹、楚艺薇两个人都这样问。

李悠微微一笑,说道:“这是鲁省那边的传统名菜,叫做九转大肠。并非是我发明的。”

原来是鲁菜系中的名菜。

凌小茹、楚艺薇两个人都恍然。她们一直不知道鲁菜中还有这样一道菜。

今天又涨知识了。

凌小茹道:“我还以为是老板你自己发明的呢。说起来,这道菜的风味和我们川菜似乎有那么一点相似。”

李悠道:“和大部分鲁菜相比,这九转大肠的风味是有点特殊。也的确和我们川菜的主体风味有点接近。”

楚艺薇道:“为什么要叫做九转大肠呢?”

李悠道:“这个嘛……有很多种说法。其中一个主流说法是说,这道菜出于清光绪年间,最早由济南九华楼酒店的厨师创作。

九华楼店主姓杜,很有钱,在济南就开了九家店,他对‘九’很感兴趣。

这道菜一开始并没有名字。

直到有一文人来到店里吃饭。尝过九转大肠后赞不绝口,便问,‘如此美味佳肴,不知取何美名?’

杜老板说此菜还未取名。然后请文人帮忙取个名字。

文人非常高兴,也很乐意,说道家善炼丹,有九转仙丹之名。现在吃这美肴,就如同服用九转仙丹一般美妙。

于是为菜肴取名‘九转大肠’。

杜老板听了这个名字后,非常高兴。因为他本来就对‘九’这个数字非常有兴趣。

于是,‘九转大肠’这个名字就此确定下来,并且很快就名声大噪。一直到今天,都依然还名气非常大。”

楚艺薇、凌小茹两个人听后都缓缓点头。

这种说法未必是真。但却为“九转大肠”这道菜增添了不少历史底蕴。

看起来,凡是作为传统名菜,不管是哪个菜系的传统名菜,都一定会有相关的传说故事。

而她们今天才知道,在鲁菜中还有这样一道名菜。

孤陋寡闻了。

李悠笑道:“之前没听说过也正常。这么说来,你们对这道菜的味道相当满意了?”

两个人都连连点头,都说,“从来没想过猪大肠还可以这样好吃。感觉比我们川省这边所有的做法都好吃。”

嗯?等等……也不能这样说。

两个人都想到了,这道菜之所以这样好吃。除了这道菜本身就非常了不起之外,还有一个重要原因。

那就是这道菜出自李悠之手。

如果换其他人做,味道或许就会远远不如。

那么,与其说这道菜本就非常好吃,那还不如说是李悠做的好吃。

所以,并不能说这道菜就比川省这边所有,以猪大肠为食材的菜都更好吃。

当然,不管如何,这道菜本身肯定是一道非常好吃,非常了不起的菜就是了。

李悠又道:“既然如此,那我就准备考虑推出这道菜了。”

凌小茹、楚艺薇两个人都表示,“完全没问题。这道菜肯定会非常受欢迎。本就喜欢吃肥肠的人就不说了。即便一些不喜欢吃肥肠,甚至对肥肠这种食材非常排斥和抗拒的人,说不定也会喜欢。”

或许最后面这种情况还很难说。但至少之前不喜欢吃肥肠,但并不排斥和抗拒的人,会大概率喜欢上。

就像凌小茹、楚艺薇两个人自己一样。

李悠哈哈一笑,又道:“那等我准备好足够多,且品质也好的猪大肠食材后就正式推出。”

凌小茹、楚艺薇两个人都表示她们非常期待。

接下来,三个人继续吃九转大肠,继续喝酒。

除了九转大肠外,其它菜当然也吃。

吃了一会儿后,凌小茹又道:“对了,老板。我们上次不是说,要去多抓一些山螃蟹回来吃吗?现在鱼池已经建好了。我们是不是可以行动了?”

李悠点头,“可以啊!我这边随时都可以。看你,你什么时候想去了,我们就去。”

凌小茹道:“要不就明天好了。明天周六,我正好休假。”

李悠道:“你那又不是在公司上班。还要休周末啊?”

凌小茹道:“那肯定啊!自己给自己打工,也需要休息嘛。这就叫做劳逸结合。明天去,可以吗,老板?”

李悠点头,“可以啊!”

凌小茹非常高兴,又对楚艺薇道:“楚老师,明天你也不上课。你要一起去吗?”

楚艺薇点头,“好啊!我和你们一起去。去玩玩,抓螃蟹挺有意思的。对了,山螃蟹是不是就是浅水滩,又或是溪水沟里那种壳很硬的螃蟹?”

凌小茹点头,“对,就是那种。”

楚艺薇道:“可是那种螃蟹普遍比较小,肉很少。能好吃吗?”

凌小茹道:“其他人做出来可能不好吃。但老板做出来肯定好吃。”

楚艺薇眼前一亮,又道:“说得也是。”

李悠这个时候说道:“你们也不要把期望值拉得太高了。万一到时候做出来没有太好吃呢?”

凌小茹、楚艺薇两个人都说,“老板谦虚了。”

之后,凌小茹又道:“不过,楚老师。也不是所有山螃蟹的体型都很小。我和老板上次就抓到了一只体型非常大的山螃蟹。你看过了没有?”

“没有啊!”楚艺薇道,“我没看过啊!在哪里看?有多大?”

凌小茹老向李悠,“老板……”

李悠点头,“在厨房里养着。我这就去拿上来给楚老师看看。”

楚艺薇非常期待,说道:“那就麻烦老板了。”

李悠摆摆手,让楚艺薇不用客气。

而后下楼,走进厨房,在空间鱼塘里将那只大山螃蟹抓出,装进一个桶里。

提着桶回到二楼。

将桶放到楚艺薇面前。

楚艺薇往桶里一看,情不自禁“哇”的一声,不可思议道:“真的好大。从来没见过这么大的山螃蟹。原来山螃蟹还可以长到这么大。”

凌小茹道:“怎么样,非常大吧?我们明天争取再抓一只这么大的。”

楚艺薇瞬间兴致更高,很有些兴奋的说道:“好。再抓一只这么大的。”

李悠翻了个白眼,这两美女以为这么大的山螃蟹是谁便就可以抓到的吗?

不过,有这样一个目标也好。

那就看明天的运气如何了?

……

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