就连经验丰富的陈调酒师听到这个题目的时候，脸上的表情也都不由得为之一僵。
更别提正式开始调酒满打满算才不到一个月时间的赵天了。
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他之前之所以能够表现得那么优秀，只是因为他从一个更高的情感角度去调酒，敏锐地抓住了客户的心理，然后用炫技的花式调酒动作吸引了客户的期待感罢了。
如果用学生考试来形容这场比赛，那么赵天的综合能力其实并不是这么多人之中最强的那位。
赵天只不过就相当于用清秀好看的字体，用完整标准的解答过程，再加上换了个别人想不到的思路去解答考题，让评委觉得他非常独特而已。
可是现如今这突然要面对用香槟酒这种基酒来调配鸡尾酒，这就触及到了赵天的知识盲区了啊！
现在赵天就好比学生在考试时遇到了一张奥林匹克调酒试卷，里面全是一些偏题怪题，都是很冷门的知识点。
这样一来，调酒师必须要把调酒这个科目的所有知识都了解贯通，提纲擎领地掌握了之后，才能给出一份满意的答卷。
而这个要求对于赵天来说，偏偏就碰到了他的短处了！
他不知道香槟酒到底要怎么调配才好啊！
最糟糕的是，赵天他们这群人，居然还排在了第二梯队上台调酒！
香槟作为基酒来调配鸡尾酒，本身可以选择的搭配组合就不多，区区几种大众口味一点的搭配，也就是两只手都能数的过来的数量了。
偏偏现在第一梯队的十个调酒师，恐怕就能把那些大众口味一点的香槟鸡尾酒都给抢先调配掉了！
虽然比赛并没有说不允许两名调酒师调配同样的鸡尾酒，但是这要是别人都已经调配过了某种品种了，你还要头铁去调配一样的品种，那岂不是自找麻烦吗？
要是拉不开什么差距，喝起来没有什么区别的话，评委们先前都已经品尝过一次了，这第二次再品尝，肯定也就给不了高分了。
只有做到能明显拉开口感差距的能力，才能拿到比先前那人要高一些的评分。
可是想要做到这一点，又谈何容易？
现在大家都是水平相差不是很远的调酒师，再加上采用都还是香槟酒这种复杂口味的基酒，想要分出明显区别的可能性，就更加成几何难度上升了！
————
但无论赵天心里是怎么想的也罢，场上的比赛还是已经直接按照流程开始了。
只听得舞台上的音响忽然放起了非常激昂欢快的音乐，随后十名穿着高开叉旗袍的迎宾小姐们列着队伍缓缓迈步上台，然后一顺熘地来到了对应的调酒师面前。
随后她们把手中托着的香槟酒朝着舞台下方的观众们展示了一圈，慢慢放在了调酒师面前的调酒工作台上！
就在看清楚放置在台面上的那几瓶香槟酒的瞬间，台底下许多围过来的懂行的观众心里都不由得为之一惊！
“我的天，居然是‘黑桃A’，传说中的香槟之王啊！”
“哇，举办方这次看来是下足了本钱来搞比赛啊，这一瓶酒在酒吧里要是有客人点了，那可是要放礼花炮的啊！”
一时间，经常去酒吧里玩的那群观众们，纷纷开始朝身旁不熟悉的观众们讲解起来。
也就在这个时候，舞台上的主持人也开始为所有的观众们介绍起来：
“大家现在看到的这瓶比赛用酒，就是来自法国卡蒂埃酒庄原瓶原装进口的正牌‘黑桃A’香槟！一瓶售价就高达6888元！”
“卡蒂埃家族曾经是法国皇室的象征，卡蒂埃酒庄的香槟酒更是享誉全世界，存世数量稀少，曾经在2009年全球香槟盲品大赛中，一举夺得冠**衔！”
“卡蒂埃酒庄出品的香槟酒，是目前世界上唯一用纯手工制作的香槟酒，始终坚持由家传秘法酿造而成，堪称是世界上最名贵的香槟。”
“大家之前或许曾经听到过新闻，咱们的玉思聪大少，就曾经在京城酒吧里，一晚上点了十几瓶这种‘黑桃A’香槟来庆祝PARTY！”
“这次的五阳市鸡尾酒大赛，为了给大家营造更为专业性的比赛观看体验，举办方特意选用了这款最为经典的‘黑桃A’香槟来作为基酒材料！”
“希望大家都能把最热烈的掌声，送给我们的酒吧协会和战略合作伙伴雅阳集团！”
台下的众人听到主持人的介绍后，当即神情激动地鼓起掌来，同时更加是感到无比的震惊！
所有人都没想到，这次鸡尾酒大赛的规格居然弄得这么大，单单只是第一轮比赛的材料用酒，居然就已经用上了如此昂贵的“黑桃A”香槟！
一时间，所有的观众的好奇心都被吊起来了！
他们都迫不及待地想要看看，这群全市最为杰出的调酒师们拿到了这么名贵的酒水材料后，到底能调配出怎样的绝世美酒！
可是反观等待在后台的赵天和陈调酒师几个排名比较高的调酒师们，脸上的神色却是变得更加难看起来了。
以他们本身就在酒吧里从业多年的眼光，几乎是在看到迎宾小姐手里托着的酒水的第一眼，这些人就已经辨认出来了。
这次举办方拿出来当作他们调酒基酒使用的香槟酒，居然是黑桃A香槟中的白金香槟！
白金香槟这个分支品种，酒水喝起来带有梨子、苹果和热带水果的风味，果香明快，口感纯净，本身就已经是众多酒评家眼中的五星级香槟了。
这代表着它本身，就已经拥有着令人久久难以忘怀、始终不停回味的的口感味道了！
“与其拿这个‘黑桃A’香槟来调酒，我更愿意拿那种最普通的鸡尾酒来调配啊！”
陈调酒师忍不住摇了摇头，满是遗憾地念叨了一句。
基酒基酒，说白了就是作为基础的酒水。
这种基础酒水的特性，就是要具有包容性的同时，口感还不要那么的突出强烈。
既然大赛题目已经规定了要拿香槟酒来作为基酒，那如果能选取一些便宜的、普通的香槟酒来调配，难度也还能稍微降低一些。
因为廉价的香槟酒，往往都是比较没那么精心制作调配而成的。
把它当作是一种辅料来加进鸡尾酒中，对成品鸡尾酒的口感影响还不至于那么大。
偏偏现在大赛官方为了搞出噱头，财大气粗地选用了口味强烈的黑桃A香槟来作为材料，这下可就麻烦了！
说的直白一些，那就是给你一碗二锅头，让你去勾兑酒，那你勾兑起来肯定比较容易出新的口感。
可是现在给你的材料竟然是香气扑鼻的茅台酒，那你无论加别的什么酒进去，都很难掩盖住茅台酒的那股独特香味！
如果真的要掩盖掉茅台酒的味道，那可能加入进去的别的酒液比例就变得非常大了，那就已经不能称之为香槟鸡尾酒了！
进退两难，说的就是现在赵天即将面临的局面！