无论如何，这场风波总算过去了，虽然回家的路上，白九一直保持着双手捧住脸的姿势，但至少不在「谁的肚子摸起来比较舒服」这个问题上纠缠了，江流云非常惬意地享受着落日的余温。
回到家里，太阳刚好完全落到地平线下面，白九走进店里后，就坐到了椅子上，还是用双手捧着脸，不知道在想些什么。
“小九，小九？”江流云叫了几声，白九都没有反应。
最后没有办法，江流云用手在白九面前晃了晃，白九才醒悟过来。
“师父，干、干什么？”
江流云问：“你在想什么啊？哪里不舒服吗？”
说着，江流云伸出手想去摸摸白九的额头，看看白九是不是发烧了。
“没、没有！”白九像一只受惊的猫一样从椅子上跳起来站到一边，“如果师父没什么事情的话，那我先回房间了。”
白九刚走几步，江流云就喊道：“等一下，我没说我没事啊？”
“那你有什么事嘛。”白九回头撅起了小嘴，好像在撒娇似的。
“你忘了今天我们还有重要的事情要做了吗？”
“重、重要的事情！”不知想到了什么，白九的脸又瞬间红了起来，“师父，你在说些什么啊！”
“小九，你又想到哪里去了？”江流云忽然觉得有些头疼，这个小妮子的脑洞实在太大了，随便一句话都能联想到那些羞耻的方面去，江流云只有开门见山道，“你忘了今天我们去吃那么多种面条的目的了吗？”
“哦，我知道了。”
白九冷静下来走到吧台后面，拿起菜刀，但不知道自己要做什么。
“师父，我不知道该怎么做啊……”
看着白九一脸楚楚可怜的模样，江流云叹了口气，说道：“面条的种类很多，挂面、碱面、拉面、刀削面等等等，在做法又可分为炒、蒸、煮、炸等，基本上所有的烹饪方式都可以用在做面条上。”
“那我应该做哪种面条，用什么方式做啊？”白九觉得自己的头更加晕了。
“你之前都没有接触过做面条，所以应该选择简单一些的。”
“哪种方式比较简单呢？”
江流云耐心地解释：“煮这种传统的方式比较简单，而且用煮这种方式做出来的面条也很适合大众的口味，而面条的种类上，我建议你使用手工面，虽然用挂面能省下很多道工序，但挂面已经成型了，不利于创新，所以我给你的建议是，用手工面，煮着吃。”
“至于具体该怎么做，那就是你的事情了。”江流云补充道。
“我知道了，让我好好想想吧。”
手工面有一道很重要的工序，那就是和面，这项工序白九已经做过无数次，烂熟于心了，所以不用在和面浪费时间。
现在的重点就在创新上，手工面也分很多种，虽然面条的基础基本都是面粉，但除了面粉之外，还有可以假如其他的食材，比如最近很有名的蔬菜面，就是在面粉里假如各种蔬菜汁做出来的面条，色彩鲜艳，很抓人的眼球，而且吃起来也带有各种蔬菜的味道，也更加有营养，深受人们的喜欢。
“加入蔬菜汁，做成蔬菜面……”白九趴在吧台上，右手撑着下巴，自言自语着，“那我能不能也加入一些食材进去呢？”
有了大概的头绪后，白九便开始往这方向考虑，的确，要想创新的话，直接改变面条的种类是最简单的方式，因为要想自己创造出一种新的烹饪手法来，那实在是太难了。
当然还有一种更简单的方法，直接改变面条的形状，比如刀削面、拉面，但问题是这种微创新最多只能改变面条的口感，没办法改变面条整体的味道，最后还得在调料上下功夫，简直就是多此一举。
“面条也属于面食，只不过是长条状而已……那其他的面食能不能变成面条呢？”
想到这一点，白九忽然觉得线索越来越明朗了。
面食不仅仅只是面条而已，饺子、抄手、混沌……这些都属于面食，它们共同的特点就是里面有馅，口感吃起来和面条完全不一样，里面的馅料也为外面的面皮提供了更加富有层次感的味道。
“面条就是长长的……那我为什么不能把饺子拉长呢？”想到这里，白九突然灵机一动，“对啊，把饺子拉长不就行了嘛！”
在椅子睡得迷迷糊糊的江流云被白九的喊声惊醒了过来，不知所措地摸了摸后脑勺，问道：“小九，什、什么就行了啊？”
“白九说把饺子拉长就行了。”冷冰儿重复一遍。
“把饺子拉长？拉长干什么？”刚刚睡醒过来，江流云的脑子还有些跟不上节奏。
“拉长了做面条啊！”白九张开双臂，做了拉面的动作。
“把饺子拉长了做面条？”江流云皱着眉头在脑子里捋了捋这两者之间的联系，片刻之后终于明白过来，“哦～我懂了，你是说你要用做饺子的方法来做面条？”
白九开心道：“对啊，师父，我这个想法可以吗？”
“可以倒是可以，但这很考验你的手法，首先擀的面皮必须要尽可能的薄，这样才能保证包出来的面条尽可能的细，不然太粗了的话，那就不叫面条了，那是叫长条形的饺子。”
“师父，你放心吧，我擀面皮的手法已经非常厉害了！”
江流云点点头，“也对，毕竟你前些日子一直在做包子，天天都在擀面皮，那接下来就要考虑面条里面用什么馅料了。”
“用什么馅料吗？”白九又撑着下巴沉思起来，“面条一般比较长，所以应该用软一些的馅料，不然会很容易断开，可能夹都夹不起来。”
“师父，哪种肉煮出来会比较软呢？”
“猪肉就可以了”江流云说道，“猪肉纤维较为细软,结缔组织较少，而且用猪肉做馅料，味道也会更加好，但你想要煮出来的面条不容易断的话，应该将敲打的方式来处理肉。”
“敲打的方式？”白九有些好奇，“为什么要用这种方式呢？”
江流云解释道：“敲打可以破坏猪肉里面的纤维，这样煮出来的肉会更加软烂，做出来的面条也会变得外弹内嫩。”
“原来是这样，敲打是吧？这是我的强项！”
看着白九那士气高涨的模样，江流云忍不住在心里吐槽道：“这确实是你的强项。”
既然拿定了主意，那就马上开干，冷冰儿已经从仓库里拿出了一块上好的猪内里脊放在白九面前的案板上。
内里脊肉是猪身上最嫩的部位，同时也可以说是猪身上最稀少的肉，每一扇猪只有细细的一条，两扇加起来大约只不过4至5斤而已，可谓是猪中之宝。
“谢谢你了冰儿，接下来就交给我吧！”
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