朱铃铃一直默默地听着牛小白的分析，时不时点了点头，嘴角扬起一个娇俏的弧度，美眸上那长长的睫毛一跳一跳的，看上去煞是可爱诱人。
正当牛小白停顿了片刻，朱铃铃准备发表她自己个人看法的时候，那名女服务员又悄悄地走了过来，弯下了腰，指了指桌子上的空盘子，礼貌地低声问道：“请问，我可以把这些空盘子收走了吗？”
朱铃铃看了看她，生硬地回答了一声：“可以！”
得到了朱铃铃的确认，那名女服务员手脚麻利地把桌子上所有的空盘子、各种各样的杂物都清空了，把它们放到了旁边的小推车上。除了那一根还在燃烧着的蜡烛、牛小白俩人的手机，桌子上什么东西都没有了。
那名女服务员又拿起了一块洁白的抹布，在桌子面上用力地擦拭着，搞得牛小白和朱铃铃都不自觉地把身体往后靠了靠。
就在这个时候，随着“啪”的一声，朱铃铃的手机掉到地上了。很显然，这是那名女服务员刚才动作用力过猛造成的。那名女服务员吓坏了，脸色一刹那变得苍白。她一边弯腰把手机捡了起来，嘴里一边连连说着对不起。
当手机被递到了朱铃铃的手里时，大家发现手机的屏幕早已四分五裂了。
那名女服务员直直地站在那里，双手不知道该放在什么地方：“对不起，对不起！我真的不是有意的！”她的话语已经带着哭腔了。
在这种咖啡厅、酒店之类的服务场所，像摔坏客人手机这种事情应该说是一件严重的“服务事故”了。如果在这个时候，朱铃铃拿着这部坏手机去找他们的管理人员投诉的话，这名服务员不仅仅要承担维修手机的费用，而且还有可能被扣一大笔工资，甚至有可能会被炒鱿鱼。
朱铃铃打量了一下这名女服务员：她是一个打扮得挺干净的女孩，估计在二十岁左右，神情非常温和，但眉目之间还有一丝坚毅；也许是生活的压力有些大，她整个人看上去有一丝疲惫和憔悴。看到了这里，朱铃铃笑了笑，把手机轻轻地扔在桌面上，一脸和蔼地说：“小妹妹，你不用紧张，我这部手机比我每个月的话费还便宜……它太旧了，我早就看它不顺眼
了，现在正好你给了我一个换掉它的理由。”
听了朱铃铃的这一番话，那名女服务员如释重负地吐了一口气，陪着笑说道：“要不这样，我现在就帮您把手机拿去换一下屏幕？我知道这条街的拐角处有一个维修手机的师傅，他不但维修速度快，而且要价也不高……当然了，您的手机是被我摔坏了的，这些费用由我来付……这种小事情，您就不要惊动我们经理了，您看这样好吗？”
朱铃铃宽容地笑了笑：“呵呵，不用了！换手机屏幕也不用了几个钱，我自己来付好了。你就放心吧，大家都不容易，这件事情就这样结束了，我不会再找你们经理的，你忙你的去吧！”
那名女服务员连连道谢，之后惶惶不安地走开了。
牛小白露出了会心的笑意，竖起了大拇指称赞道：“小铃铛，你真大气！跟某个敲诈收破烂老头的渣男相比，你甩了他好几条大街了！我听说某些专家说过，看一个人的素养和修为，关键要看他对地位比自己低的人的态度。看样子，小铃铛你的素养非常好，是一位值得交往的朋友！”
朱铃铃得意地笑了笑：“那是必须的！小白，让我来考考你：这位服务员为什么这么勤快，急着把我们桌子上的空盘子、杂物全部撤走？”
“因为这里是高档的咖啡厅，为了让你我有一种愉悦的体验，所以她把桌子上多余的杂物都清理得干干净净的。”
朱铃铃换了一副神秘兮兮的模样笑了起来：“呵呵！要是你这么想，你就大错特错了！她清理这些杂物的目的，是为了让你多消费，甚至是赶你走。”
看着牛小白一脸疑惑不解的样子，朱铃铃继续解释道：“对于餐饮行业，有一个非常重要的指标影响着他们的营业收入，那就是翻台率。你试想一下，他们花了这么多装修的钱，雇用了这么多员工，还开着灯光、空调……提供各种各样的服务给你享受，结果你只点了一杯咖啡，就在这里坐了一天，他们肯定是要亏本的。”
“嗯，这个道理我懂。可是，这跟把空盘子收走有什么关系呢？”
“哈哈，小白，你怎么还没转过弯来？一般能上这里来的，都不好意思什么东西
都不买，就在这里干坐着吧？总归会消费一些。某国专家大量的研究表明，当服务人员把客人桌子上所有的东西收走之后，那位客人很快将会有两个举动：如果他想继续坐下去，就会随便再点一些东西；如果他觉得时间差不多了，空荡荡的桌面会加速他的离开。”
“原来这里面，还有这个门道！”牛小白不禁感慨道。
“你以为呢？比起某些一心追逐利润的黑心店铺，这些高档装修的咖啡厅已经算是收敛很多了。比如说，某著名的洋快餐在自己众多的门店做了大量研究之后，发现为了达到盈亏平衡点，他们的顾客们在店内最佳的停留时间是17分钟，于是他们就做出了大量的举措，把店内停留时间超过17分钟的客户自动挡在门外。”
“这门外的客人还没有进来呢，你怎么知道他的停留时间会超过17分钟？你又凭什么去拦截客人不让他进来呢？”牛小白一脸茫然地问道。
“呵呵！当然不能明目张胆地去拦截客人了，而是通过一些巧妙的设计，对客人的种类进行筛选，并设法缩短他们在店内的停留时间。比如说，把灯光调得非常明亮，这样一来那些在店内呆上半天卿卿我我的小情侣们就不来了；把吸管设计得直径非常大，顾客喝饮料的时间就会说短；还有刚才的那一招，要求员工尽快把桌子上的空盘子收走，以刺激顾客再消费或者离开……还有一种更损的招数，把座位的靠背设计成89度的角度，不适合顾客长时间非常舒服地坐着……”
“天啊！这些招数也太奇葩了吧？原来他们那些漂亮的广告，只是‘没有不变的承诺，只有说不完的谎言。’难道这些损招，不会引起顾客们的反感和抱怨吗？”
“抱怨有什么用？如比说，当你向他们抱怨牛肉面里没牛肉的时候，店家肯定会跟你说：‘不要抱怨，老婆饼里面不也没有老婆吗？’再说了，你觉得普通顾客，他们都知道这些隐蔽得这么深的损招吗？”
“也对，正所谓是‘三百六十行，行行出状元。’啊！三百六十行里，每一行都有自己的门道不为外人道来。”
“手机坏了，小白，你陪我去买部新手机吧？”